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氨水因其独特的物理和化学性质而备受关注。氨水具有的密度小于水，且不稳定，易挥发。当见光或受热时，氨水容易分解，释放出的氨气具有强烈的刺鼻气味，对人体的眼、鼻和皮肤有一定的刺激性和腐蚀性。同时，从水中分离出的氨气还具备燃烧和的危险性。在工业上，氨水被广泛应用于化肥的生产。通过氨气和二氧化碳在一定条件下的合成反应，可以制得尿素，这是一种中性肥料，适用于各种土壤和植物，对土壤的破坏作用小，且含氮量高，是固体氮肥中含氮量较高的产品之一。此外，氨水还作为多种化学反应的重要原料，在制药、纺织、染料等行业发挥着不可或缺的作用。
工业氨水中存在以下化学平衡：NH HONH HONH HONH 4OH（可逆反应）电离常数：K=1.810-5（25）因此，只有一小部分氨分子与水反应形成铵离子NH4和氢氧根离子OH-，它们是弱碱性的。工业氨水具有碱的一般性质：（1）能使无色酚酞试液变红，能使紫色石蕊试液变蓝，能使湿润的红色石蕊试纸变蓝。这种方法通常在实验室中用于检测NH的存在。（2）能与酸反应形成铵盐。浓氨与挥发性酸（如浓盐酸和浓硝酸）相遇，产生白色烟雾。NH HCl=NHCl（白烟）NH HNO=NH4NO（白烟）然而，在非挥发性酸（如硫酸和磷酸）的情况下，不存在这种现象。因此，这种方法可用于实验室检测水中氨分子的存在。
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